Blog RSS

Λένε ότι τα πράγματα που αγαπάς αληθινά, πρέπει να τα ψάχνεις περισσότερο, να τα αναλύεις και να τα μαθαίνεις ξανά από την αρχή. Να αναζητάς την πιο αυθεντική και την πιο αληθινή μορφή τους. Γιατί αυτά που αγαπάμε είναι εκείνα που τελικά μας εκφράζουν, μιας και είναι μοναδικά αυθεντικά, όπως μοναδική είναι και η γνήσια γεύση ενός espresso από τα Καφεκοπτεία Λουμίδη. Μυρίζεις το άρωμα του ξανά και ξανά, ρουφάς την κάθε γουλιά, κλείνεις τα μάτια και αφήνεις τη γεύση και τη μυρωδιά του να σε παρασύρει σε ένα μοναδικό ταξίδι! Είναι πολύ λίγες άλλωστε οι μυρωδιές σε αυτή τη ζωή, που αφυπνίζουν όλες τις αισθήσεις και καταφέρνουν να φέρουν αμέσως ένα μικρό χαμόγελο στα χείλη. Και το άρωμα του...

Ένα από τα πλέον αγαπημένα και απολαυστικά ροφήματα του Έλληνα υπήρξε ανέκαθεν ο καφές. Αυτό ήταν κάτι που γνώριζαν καλά τα αδέρφια Λουμίδη όταν, πριν περίπου έναν αιώνα, κατέφθασαν στην Αθήνα για να αναζητήσουν μια καλύτερη τύχη. Ο μοναδικός τρόπος με τον οποίο οι τρεις νέοι θα επεξεργάζονταν τον καφέ σύντομα θα καθιστούσε το όνομά τους συνώνυμο του καφέ.  Παρά τις δυσκολίες της εποχής η οικογένεια Λουμίδη θα καταφέρει να αναπτύξει την επιχειρηματικότητά της, και να ανοίξει, αρχικά στην περιοχή του Πειραιά δύο καταστήματα και μετά από κάποια χρόνια το 1928 ένα κατάστημα στην περιοχή της Ομόνοιας, το κατάστημα των Χαυτείων. Το κατάστημα αυτό βρισκόταν ακριβώς στη θέση όπου παλαιότερα υπήρχε το ιστορικό καφενείο του Χαύτα, από τα πρώτα της...

Η Ελλάδα του καλοκαιριού είναι γενναιόδωρη και αληθινή. Ξεχειλίζει από γεύσεις και αρώματα και εκπαιδεύει μέρα με την ημέρα τον ουρανίσκο να απολαμβάνει ολοένα και περισσότερες γευστικές εμπειρίες. Είναι η εποχή που αναζητά κανείς την απόλυτη χαλάρωση. Να ρεμβάζει με θέα τη θάλασσα, με το μυαλό να αδειάζει από άγχη και υποχρεώσεις και ο μόνος ήχος που θα διακόπτει την ηρεμία αυτή να είναι εκείνος από τα παγάκια ενός παγωμένου Freddo espresso. Το καλοκαίρι είναι κάτι παραπάνω από μία εποχή. Είναι στιγμές, αναμνήσεις είναι η αλμύρα στο δέρμα και τα μαλλιά, μυρωδιές και γεύσεις καλά ανακατεμένες που σε παρασύρουν σε μια απελευθέρωση του σώματος και του νου. Είναι η εποχή που εκφράζουμε τον πραγματικό εαυτό μας, τα συναισθήματά μας και...

Ο άνθρωπος έχει μια μοναδική ικανότητα να ανακαλεί εικόνες από το παρελθόν του, οι οποίες έχουν καταγραφεί στην μνήμη του, μέσω των αισθήσεων. Θυμάται κάτι που άκουσε κάτι που είδε, κάτι που άγγιξε, που μύρισε ή κάτι που γεύτηκε. Η γεύση μάλιστα είναι μια από τις αισθήσεις που κρύβει ένα πλήθος συναισθημάτων που ενεργοποιούν έναν ολόκληρο κόσμο. Στον κόσμο αυτόν μπορούμε να ξανά ζήσουμε την παιδική μας ηλικία ανακαλώντας τις μνήμες που έχουν χαραχθεί μέσω των αισθήσεων και είναι γεμάτες ελληνική παράδοση και γεύση.  Αυτός ο κόσμος έχει γεύση γλυκού του κουταλιού! Το γλυκό του κουταλιού με το θεσπέσιο άρωμα του και την ιδιαίτερη γεύση του ανασύρει μνήμες! Είναι τα αρώματα και οι γεύσεις που μας χαρίζουν αναμνήσεις και μας...

Λένε ότι η γεύση και το μεθυστικό άρωμα του ελληνικού καφέ ξυπνά μνήμες που μας ταξιδεύουν βαθιά πίσω στο χρόνο και μας θυμίζουν συναισθηματικές εμπειρίες και μοναδικές στιγμές που έχουμε ξεχάσει στο διάβα του. 

Τα καφεκοπτεία δεν αποτελούν απλά καταστήματα, είναι ζωντανά σημεία παράδοσης, μιας και τις περισσότερες φορές μεταφέρονται από γενιά σε γενιά κουβαλώντας την γνώση και την εμπειρία χρόνων.