Espresso

Espresso


Γνήσια γεύση espresso! Ο espresso δεν είναι απλά ένας καφές, αλλά μία μυσταγωγία που περιλαμβάνει το φλογερό ταμπεραμέντο της Λατινικής Αμερικής, τη δύναμη της Αραβίας και τη φινέτσα της Ιταλίας. Στα Καφεκοπτεία Λουμίδη, ο espresso παίρνει της πιο αυθεντική του μορφή με υψηλής ποιότητα χαρμάνια και μονοποικιλιακούς!
Η ονομασία «espresso» συναντάται ήδη από το 1880 και σημαίνει «συμπιεσμένος καφές». Σύμφωνα με άλλες ερμηνείες, σχετικές με το χρόνο της προετοιμασίας του, σημαίνει «ειδικά για σένα» ή «γρήγορα». Espresso είναι ο καφές που παράγεται όταν το καυτό νερό υπό πίεση περνά μέσα από ένα συμπιεσμένο στρώμα αλεσμένου καφέ, για να μας δώσει ένα πυκνό, εύγευστο ρόφημα σε συμπυκνωμένη μορφή.
Η κρέμα (καϊμάκι) που έχει ο espresso στο επάνω στρώμα, αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του: θα πρέπει να είναι πυκνή, και να έχει από καστανό έως σκούρο καφέ χρώμα. Το άρωμα του είναι έντονο, με τόνους που μπορεί να παραπέμπουν σε λουλούδια, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καραμέλα, μπαχαρικά κ.ά.