News RSS


Ένας καφές που μεγαλώνει σε ιδανικές συνθήκες με τη μέγιστη φροντίδα και την καλύτερη δυνατή προστασία και ταξιδεύει στο φλιτζάνι σας για να σας οδηγήσει σε μία ξεχωριστή και ιδιαίτερη γευστική εμπειρία, που χαρακτηρίζεται από μοναδικό άρωμα, γεύση και προσωπικότητα, αυτός είναι ο μονοποικιλιακός καφές των Καφεκοπτείων Λουμίδη. Η φράση Single Origin χρησιμοποιείται ιδιαίτερα τον τελευταίο καιρό και αιτία για αυτό είναι η επανάσταση στον χώρο του καφέ και κατ’ επέκταση η προσπάθεια να προσφερθούν νέα αρώματα και γεύσεις στο κοινό. Το Single Origin ή μονοποικιλιακός στα ελληνικά, είναι ακριβώς αυτό που υποδηλώνουν οι λέξεις, δηλαδή η προέλευση του καφέ από έναν τόπο. Μερικές φορές αυτή η περιοχή μπορεί να είναι ή μια μόνο φάρμα, ή μια επιλογή από ανώτερης...

Συνέχεια

Το πρωινό αποτελεί ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και αναπόσπαστο κομμάτι ενός σωστού και ισορροπημένου διαιτολογίου.  Η λέξη πρωινό στα αγγλικά (breakfast), προέρχεται από τα επιμέρους συνθετικά “break” που σημαίνει σπάω και “fast” που σημαίνει νηστεία. Κατά τη διάρκεια του ύπνου το σώμα καταναλώνει θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αναπληρωθούν το πρωί για την εύρυθμη λειτουργία του καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η έλλειψη ενέργειας, λόγω παράλειψης πρωινού, εκλαμβάνεται από τον εγκέφαλο ως κατάσταση νηστείας, κινητοποιώντας τις αποθήκες του οργανισμού για την κάλυψη των ημερήσιων ενεργειακών και θρεπτικών αναγκών. Μπορεί το γλυκό όμως να συνδυαστεί με το υγιεινό πρωινό; Μπορεί το απολαυστικό να ταυτιστεί με το φυσικό, το ποιοτικό και το παραδοσιακό; Μια σειρά παραδοσιακών προϊόντων με την...

Συνέχεια

Το τσάι είναι ένα φυσικό προϊόν και αποτελεί το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Οι λάτρεις της κατανάλωσης του αυξάνονται συνεχώς λόγω όχι μόνο της ευχάριστης γεύσης του, αλλά και γιατί πολυάριθμες κλινικές μελέτες αποδεικνύουν συνεχώς ότι πρόκειται για ένα ελιξίριο ζωής, που βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Το τσάι, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ιδανικό ρόφημα διότι ενυδατώνει τον οργανισμό, δεν έχει θερμιδική αξία όταν πίνεται σκέτο και προσφέρει αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν τον οργανισμό. Ιστορική αναδρομή Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη. Το ανακάλυψε ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ το 2737 π.Χ. κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορία του. Ο θρύλος λέει πως, την ώρα που έβραζε νερό, ένα ρεύμα παρέσυρε...

Συνέχεια

Είναι νόστιμα, συντηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατευνάζουν την επιθυμία για γλυκό και αποτελούν το τέλειο snack. Τα βάζετε στο μπολ με τα δημητριακά, τα ρίχνετε για έξτρα γεύση σε γλυκιές ή αλμυρές συνταγές ή τα καταναλώνετε σαν σνακ στο σπίτι ή στο γραφείο. Η αλήθεια είναι πως τα αποξηραμένα φρούτα βρίσκονται στη λίστα με τα αγαπημένα σνακ πολλών ανθρώπων.  Με τον όρο αποξηραμένα φρούτα εννοούμε τα φρούτα εκείνα, που με τη βοήθεια διαφόρων μεθόδων ξήρανσης, αφαιρείται το μεγαλύτερο μέρος του νερού που περιέχουν. Έτσι, τα φρούτα συρρικνώνονται, αφήνοντας ένα πολύ μικρό σε μέγεθος αλλά υψηλής ενεργειακής πυκνότητας τρόφιμο.   Ιστορική αναδρομή Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούσαν από την αρχαιότητα ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της διατροφής του ανθρώπου. Υπάρχουν μάλιστα ιστορικά...

Συνέχεια

Υπάρχει άραγε πιο όμορφο συναίσθημα από το να μπαίνεις σ΄ ένα κατάστημα και να σου έρχονται στο νου όλα τα αγαπημένα σου πρόσωπα; Κάθεσαι και χαζεύεις ένα - ένα τα αντικείμενα γνωρίζοντας καλά τι θα άρεσε στους αγαπημένους σου ανθρώπους και σκέφτεσαι τη χαρά που θα τους έδινες αν τους χάριζες, χωρίς απαραίτητα κάποιον ιδιαίτερο λόγο, ένα μικρό αντικείμενο, ένα δώρο! Και πραγματικά δεν μπορείς να αντισταθείς, γιατί η μεγαλύτερη επιβράβευση είναι το χαμόγελό τους! Είναι τόσο όμορφο να ξέρουμε πως κάποιος εκεί έξω μας σκέφτηκε και αφιέρωσε χρόνο και κόπο για να δει απλά το χαμόγελό μας, μέσα από την προσφορά ενός δώρου. Είναι μια τόσο αγνή και γλυκιά κίνηση. Δεν χρειάζεται να υπάρχει κάποια γιορτή για ν’ αγοράσουμε...

Συνέχεια

Είναι πολλές και διάφορες οι αναμνήσεις μας. Ανάμεικτες μέσα στο μυαλό και πιο πολύ στην καρδιά μας, μας γεμίζουν σε ανύποπτες στιγμές με πολύχρωμες και «μοσχοβολιστές» εικόνες, μιας άλλης εποχής!  Δεν είναι λίγες οι φορές που μια μυρωδιά, μια γλυκιά γεύση, μια λέξη, μια εικόνα μας ταξιδεύει πίσω στο παρελθόν. Μένουμε για λίγο αφηρημένοι στις σκέψεις μας και μπροστά από τα μάτια μας περνούν εικόνες, σαν ένα φιλμ από ταινία που ξετυλίγεται αργά στον χρόνο, με πρωταγωνιστή εμάς.  Και είναι εκείνη η στιγμή, που μέσα από αυτό το ταξίδι των παιδικών αναμνήσεων, ανακαλύπτουμε, ότι η γεύση είναι η πιο πολύτιμη αίσθησή μας, γιατί στην ουσία από αυτή μπορούμε να φέρουμε τις υπόλοιπες αισθήσεις στο μυαλό μας. Αυτή την αίσθηση τη...

Συνέχεια

To παστέλι ως γλύκισμα και ως βασικό στοιχείο της εγχώριας διατροφικής πραγματικότητας απαντάται από τα αρχαία χρόνια. Χαρακτηριστικά αναφέρεται, πως από την εποχή του Ηροδότου «το παστέλι θεωρείται γλύκισμα τονωτικό και ευγονικό». Αναφορές για το παστέλι, υπάρχουν και στην Ιλιάδα του Ομήρου, ως τροφή που δινόταν στους στρατιώτες πριν από τις μάχες, με σκοπό την ενίσχυση της ενέργειας και της δύναμης τους. Γνωρίζατε ότι... Η σημερινή ονομασία «παστέλι» αποδίδεται είτε στον εξελληνισμό της λατινικής λέξης pastilluw, είτε στο αρχαίο ρήμα πάσσω και πάττω, με το συγκεκριμένο ρήμα να σημαίνει πασπαλίζω, περιχύνω, διαδικασία που είναι σχετική με παρασκευή του παστελιού. Τρόπος παρασκευής Η διαδικασία παρασκευής του παστελιού είναι ιδιαίτερα απλή. Το μέλι θερμαίνεται σε ειδικό ρηχό σκεύος με μεγάλη επιφάνεια και...

Συνέχεια

Το φυτό από το οποίο προέρχεται ο καφές ονομάζεται "καφέα" (Coffea) και πρόκειται για έναν αειθαλή θάμνο που ανήκει στην οικογένεια των Rubiaceae. Τα καφεόδεντρα ζουν περίπου 20 έως 40 χρόνια και ευδοκιμούν κυρίως σε περιοχές κοντά στον Ισημερινό. Χρειάζονται περίπου 4-5 χρόνια για να βγάλουν καρπούς, ενώ για να ωριμάσουν χρειάζεται ένα διάστημα 9-11 μηνών. Οι καρποί του καφεόδεντρου μοιάζουν με κεράσια και στο εσωτερικό τους κρύβουν τους κόκκους του καφέ. Ποιες είναι οι βασικές ποικιλίες του καφέ; Υπάρχουν πάνω από 100 είδη φυτών του γένους “Coffea”, αλλά μόνο τρία καλλιεργούνται με σκοπό την εμπορική κατανάλωση καφέ. Το Coffea Arabica (Arabica), το Coffea Canephora που είναι γνωστό ως Robusta και το Coffea Liberica που είναι γνωστό ως Liberian Coffee....

Συνέχεια

Το καλοκαίρι είναι η πιο φρουτένια και πολύχρωμη εποχή του χρόνου. Είναι η εποχή των αρωμάτων και των γεύσεων. Το καλοκαίρι θέλουμε να υπάρχει στην ζωή μας πολύ χρώμα! Τα ρούχα μας, τα αξεσουάρ μας, όλα, ακόμα και αυτά που γευόμαστε, θέλουμε να είναι χαρούμενα, ζωηρά και να έχουν μια γοητευτική σπιρτάδα και ανεμελιά!  Πώς όμως το καλοκαίρι μας θα αποκτήσει χρώμα, γεύση και ένταση; Μα με το milkshake φυσικά! Είναι η ενέργεια που μας χαρίζουν, η γλυκιά και δροσερή τους γεύση, τα ζωηρά χρώματα, το μοναδικό τους άρωμα, όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που μας θυμίζουν τα όμορφα και ξέγνοιαστα καλοκαίρια της ζωής μας, που τα κάνουν τόσο μοναδικά! Εξαιρετικά ελαφριά και φρουτώδη, καταναλώνονται ευχάριστα όλες τις ώρες του καλοκαιριού...

Συνέχεια

Σήμερα που η ηρεμία και η γαλήνη γίνονται όλο και πιο σπάνια φαινόμενα, ο καφές γίνεται άλλοτε το πρόσχημα επικοινωνίας κι άλλοτε ο σιωπηλός σύντροφος σ’ ένα ταξίδι μνήμης. Ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ σημαίνει συναντήσεις, βλέμματα, συνομιλίες αλλά και σιωπές. Ο ελληνικός καφές αποτελεί ένα σύμβολο με τεράστια φήμη, ένα γλυκόπικρο στιγμιότυπο του χθες, ένα αντίδοτο στην πολιτιστική μας αμνησία, πολύτιμο κομμάτι στο ψηφιδωτό της ζωής και της παράδοσης. Ελληνικός ονομάζεται ο καφές που παρασκευάζεται με ψήσιμο ιδανικά σε χόβολη. Αποτελεί την αρχαιότερη μέθοδο παρασκευής καφέ και δημιουργεί ένα ευχάριστο γευστικό προφίλ το οποίο, αντίθετα με τις άλλες μεθόδους, μπορεί να συνεχίσει κάποιος να απολαμβάνει και αφού κρυώσει. Γεγονός που τον καθιστά ιδανικό, για κάθε εποχή! Θέλει τέχνη ο ελληνικός...

Συνέχεια

Λένε ότι τα πράγματα που αγαπάς αληθινά, πρέπει να τα ψάχνεις περισσότερο, να τα αναλύεις και να τα μαθαίνεις ξανά από την αρχή. Να αναζητάς την πιο αυθεντική και την πιο αληθινή μορφή τους. Γιατί αυτά που αγαπάμε είναι εκείνα που τελικά μας εκφράζουν, μιας και είναι μοναδικά αυθεντικά, όπως μοναδική είναι και η γνήσια γεύση ενός espresso από τα Καφεκοπτεία Λουμίδη. Μυρίζεις το άρωμα του ξανά και ξανά, ρουφάς την κάθε γουλιά, κλείνεις τα μάτια και αφήνεις τη γεύση και τη μυρωδιά του να σε παρασύρει σε ένα μοναδικό ταξίδι! Είναι πολύ λίγες άλλωστε οι μυρωδιές σε αυτή τη ζωή, που αφυπνίζουν όλες τις αισθήσεις και καταφέρνουν να φέρουν αμέσως ένα μικρό χαμόγελο στα χείλη. Και το άρωμα του...

Συνέχεια

Ένα από τα πλέον αγαπημένα και απολαυστικά ροφήματα του Έλληνα υπήρξε ανέκαθεν ο καφές. Αυτό ήταν κάτι που γνώριζαν καλά τα αδέρφια Λουμίδη όταν, πριν περίπου έναν αιώνα, κατέφθασαν στην Αθήνα για να αναζητήσουν μια καλύτερη τύχη. Ο μοναδικός τρόπος με τον οποίο οι τρεις νέοι θα επεξεργάζονταν τον καφέ σύντομα θα καθιστούσε το όνομά τους συνώνυμο του καφέ.  Παρά τις δυσκολίες της εποχής η οικογένεια Λουμίδη θα καταφέρει να αναπτύξει την επιχειρηματικότητά της, και να ανοίξει, αρχικά στην περιοχή του Πειραιά δύο καταστήματα και μετά από κάποια χρόνια το 1928 ένα κατάστημα στην περιοχή της Ομόνοιας, το κατάστημα των Χαυτείων. Το κατάστημα αυτό βρισκόταν ακριβώς στη θέση όπου παλαιότερα υπήρχε το ιστορικό καφενείο του Χαύτα, από τα πρώτα της...

Συνέχεια

Πληροφορίες Μεταφορικών
Σχετικά με την αποστολή των προϊόντων σας ενημερώνουμε για τα εξής:

Μόλις ολοκληρώσετε την παραγγελία σας στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα, θα λάβετε επιβεβαιωτικό μήνυμα (email) απο την εταιρία μας. Οι παραγγελίες που καταχωρούνται καθημερινή μέχρι τις 13:30 επεξεργάζονται αυθημερόν, και οι υπόλοιπες την επόμενη εργάσιμη. Οι τυπικοί χρόνοι παράδοσης από την ημέρα επεξεργασίας είναι οι εξής:

Σημείωση: Προσωρινά, λόγω του μεγάλου φόρτου εργασίας της συνεργαζόμενης εταιρείας courier ενδέχεται οι χρόνοι παράδοσης να είναι μεγαλύτεροι. Θα λάβετε σχετική ενημέρωση με την αποστολη του δέματος σας.

Η παραγγελία σας αποστέλλεται με ασφάλεια με την συνεργαζόμενη με την εταιρία μας μεταφορική εταιρία.

Η εταιρία μας παραδίδει στη μεταφορική εταιρία τα προϊόντα που έχετε παραγγείλει κατάλληλα συσκευασμένα.

Οι ανωτέρω χρόνοι είναι ενδεικτικοί. Σε κάθε περίπτωση θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για την αποστολή των προϊόντων σας το γρηγορότερο.

Η εταιρία μας δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις που δεν οφείλονται σε υπαιτιότητά μας ή για λόγους ανωτέρας βίας, όπως απεργίες, έντονα καιρικά φαινόμενα κλπ.

Κατά την παραλαβή των προϊόντων σας θα πρέπει να τα ελέγχετε.