Καφές Espresso

Καφές Espresso

Η ονομασία «espresso» συναντάται ήδη από το 1880 και σημαίνει «συμπιεσμένος καφές». Σύμφωνα με άλλες ερμηνείες, σχετικές με το χρόνο της προετοιμασίας του, σημαίνει «ειδικά για σένα» ή «γρήγορα».

Ο καφές Espresso παράγεται όταν το καυτό νερό υπό πίεση περνά μέσα από ένα συμπιεσμένο στρώμα αλεσμένου καφέ, για να μας δώσει ένα πυκνό, εύγεστο ρόφημα σε συμπυκνωμένη μορφή.

Η κρέμα (καιμάκι) που έχει ο espresso στο επάνω στρώμα, αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του: θα πρέπει να είναι πυκνή, και να έχει από καστανό έως σκούρο καφέ χρώμα. Το άρωμα του espresso είναι έντονο, με αρωματικούς τόνους που μπορεί να παραπέμπουν σε λουλούδια, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καραμέλα, μπαχαρικά κ.ά.

Κυκλοφορούν πολλές μηχανές παρασκευής espresso, σε διάφορα μεγέθη και από διάφορα υλικά, όπως οι εσπρεσιέρες χειρός (τύπου Bialetti) που τοποθετούνται απευθείας στην εστία θερμότητας και οι ηλεκτρικές εσπρεσομηχανές που λειτουργούν είτε με καφέ σε κόκκους, είτε με αλεσμένο καφέ, ή με κάψουλες.

Classico
Ο αυθεντικός Ναπολιτάνικος καφές με δυνατό άρωμα και έντονη γεύση
Gold
Από επιλεγμένες ποικιλίες της Λατινικής Αμερικής, με πλούσιο σώμα και γλυκιά επίγευση
Aroma
Εκλεκτός Ιταλικός καφές από χαρμάνι 4 ποικιλιών Arabica
Χωρίς Καφεΐνη
Γεμάτος καφές από την Λατινική Αμερική με έντονο άρωμα για όλες τις ώρες της ημέρας